Pablo Martín, pressidente de la UAES, de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, de 64 años, ha pasado los últimos 48 como sumiller y jefe de sala en el mítico Mesón de Cándido. Autodidacta en muchos momentos de su vida, leyendo y viajando para lograr ser el mejor, comenzó su formación de adolescente y ha servido vinos a…
El presidente de la UAES, Pablo Martín, ha recibido en Guijuelo el título honorífico e ‘Matancero de Honor’. Un reconocimiento que este año también ostentan Javier Gómez Torrúa, teniente de Alcalde de Sanlúcar de Barrameda, Luis Alberto Lera, del restaurante Lera, Rocío Parra y Alberto Rodríguez, cocinera y sumiller del restaurante ‘En la Parra’. También han nombrados Matanceros de Honor…